{"product_id":"ウ-ォーヌ-ロマネ-プルミエ-クリュ-レ-ボーモン-2023-フランソワ-コンフュロン-ジャンドル","title":"ウ゛ォーヌ　ロマネ　プルミエ　クリュ　レ　ボーモン　2023 フランソワ　コンフュロン　ジャンドル","description":"\u003cp\u003eＶｏｓｎｅ　Ｒｏｍａｎéｅ　Ｐｒｅｍｉｅｒ　Ｃｒｕ　Ｌｅｓ　Ｂｅａｕｍｏｎｔｓ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e限定１本\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e　ボーモンは、「美しい丘」という意味です。グラン クリュ エシェゾーを取り囲み、エシェゾーより少し高い場所にあります。凝縮した力強い葡萄が生ります。2区画に分かれていて、小さい区画（60～65年樹齢）では集約、持続性、甘みの要素があり、大きな区画では酸とボリュームの要素があります。それらをブレンドすることで複雑さが出ます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e　樽（新樽60％）で約18ヶ月熟成させています。ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュの中でも力強く骨格がしっかりとしたスタイルです。ほんのりとビターで、質の高いタンニンがあります。ブルゴーニュの土地の繊細な違いを感じるワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e　「ワイン自体に集約があるので、味の力強い料理がいい。赤身の肉や、ジビエなどにピッタリ」と生産者は話していました。2024年に訪問した際、エドワールは「斜面中腹にあるため最も日当たりが良い。葡萄が熟すのが早く、レ ボーモンを最初に収穫して、その後、エシェゾー、レ スショという順に収穫する。よりしっかりとした甘みがあり、色は濃く、丸みのある味わいとなる」と話していました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e★「ジャスパー モリス インサイド バーガンディ」92-94点 ★「ティム アトキンMW」95点\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e『輸入元資料より』\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランソワ　コンフュロンは、18歳から父親の手伝いを始め、1989年にはヴォーヌ　ロマネの畑にてメテヤージュ（小作契約）で自分のワインを造り始めました。1997年に父親からヴォーヌ　ロマネとニュイ　サン　ジョルジュを引き継ぎ、今に至ります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「造りは昔から一緒」　　\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e全体に古い樹齢の葡萄樹が多く、70年のものもあり、まめなケアが必要です。フリーラン　ジュースを90%使用、ワインに骨格をつけるためにプレスワインを10%だけ使用します。発酵は大樽で行い、マセラシオンは、約3週間行います。ピジャージュは、木の桶を使って、足で踏んで行う場合もあります。ノンフィルター、ノンファイニング。瓶詰はムーンカレンダーに沿って行います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「国内での評価が高い」　　\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e彼の造り出すワインは地元での評価が高く、生産されるワインの70%は国内で消費され、30%が輸出されていて、イギリスが最大の相手国です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「歴史」\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1984年　フランソワは18歳で父を手伝い始める\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1989年　ヴォーヌ　ロマネで、メテヤージュにて自分のワインを造り始める\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1997年　父からヴォーヌ　ロマネとニュイ　サン　ジョルジュを引き継ぎ、義父からジュヴレ　シャンベルタンをメテヤージュ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1999年　1993年にメテヤージュしたレ　ショームとレ　ボーモンの手入れが終わり、ワイン造りを開始\u003c\/p\u003e","brand":"ワインショップPINOTピノ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46929488969893,"sku":"4935919964982","price":25300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0514\/7210\/5637\/files\/DSC_3959.jpg?v=1741260087","url":"https:\/\/pinotwine.shop\/products\/%e3%82%a6-%e3%82%a9%e3%83%bc%e3%83%8c-%e3%83%ad%e3%83%9e%e3%83%8d-%e3%83%97%e3%83%ab%e3%83%9f%e3%82%a8-%e3%82%af%e3%83%aa%e3%83%a5-%e3%83%ac-%e3%83%9c%e3%83%bc%e3%83%a2%e3%83%b3-2023-%e3%83%95%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%82%bd%e3%83%af-%e3%82%b3%e3%83%b3%e3%83%95%e3%83%a5%e3%83%ad%e3%83%b3-%e3%82%b8%e3%83%a3%e3%83%b3%e3%83%89%e3%83%ab","provider":"ワインショップPINOT（ピノ）","version":"1.0","type":"link"}