市場通い🐟️🍅🥕🦪

～　カキ　～

今年に入ってから毎週市場に通う

目的の１つは、カキの仕入れ

カキ専門店

いつものサロマ産カキが高騰して使いたくないから、代わりの産地のカキを求めて

最近は、「森町」産　ー　道南　ー　がおいしい🦪

朝10時には閉まっちゃう営業時間

 

 

～　魚屋　～

もう1つは、家用の肉・魚・野菜の買い物🧺

　「札中卸センター」　※14:00閉店

にある魚屋さんのうちの１つ

 

通りを挟んで向かい合う２軒の魚屋さん

品ぞろえは、似ているようで、よく見ると違う

店員さんに挟まれると、どっち向いていいか困る

 

そのうちの１軒のおやじさんが、オススメ上手

先週は「イワシの丸干し」が、おいしかった😀

今回は、見たことないものが並んでるたから、じっと見てると

　おやじさん「塩ふって焼くだけだ」

　私　「なんですか、これ？」

　おやじさん「ん、生カズノコ。今しかないよ」

　私　「へー、初めて見ました。下さい」

 

一方、おかみさんは、丁寧

　「はい、これ、本マグロ。　こっちは、サーモン。　自家製しめさば。　礼文のホッケ。　カキは厚岸。　ブリは天然」

　端から、一つずつ教えてくれる

　そんなにススメられても、全部は買えない

 

結局、おやじさんの生カズノコと、特大ヒラメの刺身用を買った

　・生カズノコは、焼きすぎた

　・ヒラメはごま油でナムル風にしたら正解

 

で、お客さんの側に立つと気づく

あれもこれもススメても困るだけだ。

生カズノコみたいな切り札を、ススメた方がよいのだ、と

～　八百屋さん　～

🥔🥕🥒🍄🍆🍅

「青果館」の八百屋さんも、いいものが並んでいます

”北都青果”さん　14：00まで

インスタのリンク

建物内の真ん中にある

他とは違って、びっくりするほど美味しかったのは

・ミニトマト🍅　：　甘い、凝縮

・ユキノシタ🍄　：　とてもきれいな状態

・レンコン　甘くてびっくり

・白いサツマイモ🍠：人生で最高の味。ねっとり。でも、いつもあるとは限らない

・にんじん🥕：甘い、旨い

 

あ、あと焼肉のたれも！

　りんごが効いてる✨️

 

ピノに来てくれるお客様とも、ここでばったり遭遇したことも😄

その方が教えてくれたのは

「ここは、ミニトマトが美味しいんですよ」

 

ミニトマトの違いを知ってしまった。

他では買わなくなりました。

 

行ってください、札幌中央卸売市場

青果館の北都青果さん

札中卸センターの魚屋さん

 

ワインと関係ない話

八百屋さんは本当にオススメです😄