【新入荷】ブルゴーニュ注目ドメーヌ「アルノー・エ・ソフィ シルグ・ノエラ」2024ヴィンテージ3銘柄が一挙入荷！
ヴォーヌ・ロマネの名門「ドメーヌ・ロベール・シリュグ」のアルノー氏と、「ドメーヌ・ミシェル・ノエラ」のソフィー氏夫妻が手掛ける注目ブランド「アルノー・エ・ソフィ シルグ・ノエラ（AS）」より、待望の2024年ヴィンテージ3銘柄が入荷！
2023年ヴィンテージは、昨年輸入元で即完売。
ロベール・シリュグの畑は、この「アルノー・エ・ソフィ シルグ・ノエラ（AS）」に引き継がれる。
割り当て品につき、各1本のみ入荷✨️
🍷 ドメーヌと2024年ヴィンテージの革新
アルノー・エ・ソフィは、名門家系の伝統を受け継ぎながら、現代ブルゴーニュの最先端を行くエレガンスを追求する生産者です。2024年ヴィンテージからは、完成した最新鋭の醸造セラーにてグラヴィティ・フロー（重力移動）を全面採用。ブドウにストレスを与えないデリケートな仕込みと優しい抽出により、透明感あふれるシルキーな味わいを実現しています。
🍾 新入荷アイテムのご紹介
1. シャンボール・ミュジニー レ・モンビエ 2024
- 古木が織りなす繊細な美しさ: 1970年代に植樹された樹齢約50年の古木（約0.3haの自社区画）から生まれる1本。
- 味わいの特徴: 天然酵母で発酵させ、フレンチオーク樽で熟成（新樽率30%）、無濾過・無清澄で瓶詰め。シャンボールらしい“レース編み”のような繊細さと古木由来の果実の凝縮度が調和しています。
- 相性の良い料理: ローストチキン、鴨胸肉のソテー、白カビチーズやコンテチーズ。
2. ヴォーヌ・ロマネ V.V. 2024
- 樹齢60〜75年超の贅沢なアッサンブラージュ: 「レ・ヴィオレット」や「ポルト・フィユ」などの超古樹ブドウに加え、ワイナリーの最高峰区画「レ・バロー」のブドウを約30%使用。
- 味わいの特徴: 約40〜50%の全房発酵を取り入れ、スミレの華やかなアロマと古樹由来の緻密で濃密な果実味、妖艶なスパイス感が交差する至高の仕上がり。極めてシルキーで気品あふれる存在感です。
- 相性の良い料理: 鴨肉のロースト、上質な赤身肉のステーキ、熟成チーズ。
3. ブルゴーニュ コート・ドール ピノ・ノワール 2024
- 名刺代わりのアイコニック・キュヴェ: ニュイ・サン・ジョルジュとヴォーヌ・ロマネの間に位置する好立地な3区画（計1.9ha）の厳選ピノ・ノワールを使用。
- 味わいの特徴: ラズベリーやイチゴのフレッシュな赤系果実に、バラやスミレの上品な香り。瑞々しく滑らかな口当たりと引き締まった酸が心地よい、村名格に迫る完成度のレジョナルワインです。
- 相性の良い料理: 生ハム、豚肉のロースト、軽いチーズ料理。