『苦味好き』

「この苦味がいいねえ！」

とは、ワインバーで1杯飲んだ方（2025.2月）

たしかに、ヴェルメンティーノ独特の苦みが心地よい

強く賛同しました

ただ、

「でも、苦味が得意ではない方にはダメだろう」

と思いました

それで、次の方々へオススメする時には一言添えて

「後味に”苦味”を感じるのが特徴の”サルディーニャ島”のワインです」

すると

「じゃあ、ちょうだい」

と、続けてオーダーを頂きました

”苦味”好きな方って、意外と多いんですね

苦いといっても、コレは柑橘🍋🍊の皮のようです

薬の苦さや、雑味とは違う、しっかりとしたワインの”長所”です

ヴェルメンティーノの、2,000円位のものだと

それほど”苦味”はありません

この価格（￥3,850税込）だと、はっきりと個性✴出ますね

シーフード　カニ🦀、エビ🦐、貝類🦪と合わせたい！

『井戸神殿』

　「古墳みたいなラベル！」

　　井戸💧神殿です😄

『輸入元資料より』

井戸神殿をモチーフにした、ヴェルメンティーノの上級キュヴェ。

最も優れた複数の畑の葡萄を選別して使用する、ヴェルメンティーノの上級。ラベルは紀元前1000年頃に造られたサンタ　クリスティーナの聖なる井戸神殿（Pozzo Sacro di Santa Cristina）をモチーフとしています。今から3000年以上前、ヌラーゲ時代のサルデーニャ人は水に対する信仰があったとされていました。レモンやグレープフルーツを思わせる柑橘系の果実の上品なアロマが広がります。口に含むとフレッシュで、柔らかくフルーティな味わい。

畑の標高は300m、土壌は風化した花崗岩と砂を含む白亜質、平均樹齢20年。収穫は8月～9月にかけて、すべて手摘みで行います。優しく圧搾した後、澱下げしステンレスタンクで14～16度に温度管理しながら30日間発酵。

生産者名（原語）    Antichi Poderi Jerzu

国    イタリア
等級    D.O.C
地域    サルデーニャ
葡萄品種    ヴェルメンティーノ
色    白
飲み口    辛口
熟成    ステンレスタンク
アルコール度数    14.00