カンティーナ オルソーニャ レゴンツィアーノ ペコリーノ トラボッコ エクストラ ドライ / NV /

初輸入

1,200本のみ輸入

ご感想

「エクストラドライにしては、辛くないね。味がある」

と、7月10日の試飲会では、好評

お買上げ頂きました！

『輸入元資料より』

Legonziano Pecorino Trabocco Extra Dry　NV

生産者　カンティーナ・オルソーニャ
ヴィンテージ　NV
色　白
種類　スパークリング
タイプ　辛口

イタリア
生産者所在地　アブルッツオ
原産地呼称等　モンテプルチアーノ ダブルッツォ DOP
コルクタイプ　コルク
品種　ペコリーノ （100％）

フレッシュさと旨みが同居した限定スパークリングワイン

畑はアブルッツォ州フレンターノの町のフレンターネ丘陵（標高400m～500m）に位置します。オーガニック認証の畑の葡萄を使用しています。

〜テイスティングコメント〜

飲み込むと強い泡と共に、ミネラル豊かで美しい余韻が感じられます。生ハム、魚介のズッパ（スープ仕立て）などと共に。
土壌　石灰質の葉脈を持つ深い粘土質の土壌。
株密度　1100-1600本/1ha
畑の特徴　標高400-500m
熟成　セメントタンク
合わせる料理　ソフトチーズ、タリアータ・ディ・マンゾ、アロスティチーニ(羊肉の串焼き)

『ワイナリー』

カンティーナ・オルソーニャ
Cantina Orsogna

カンティーナ・オルソーニャは、アブルッツォ地方にあるコーペラティブで、1964年に設立されました。現在、ヨーロッパ最大のオーガニックワイン生産者のひとつで、今年で1400ヘクタール（2023年春には2000ヘクタールになる予定）の畑を持ち、100％有機栽培で本物のワインを作っています。私たちの生産は、このようにオーガニックとヴィーガンの認定を受けています。
さらに、生産量の45％はデメターによるバイオダイナミック認証を取得しています。サンフランシスコ（米国）で開催された2018年の国際ビオディナミワイン会議では、カンティーナ・オルソーニャ1964が世界最大のデメター認定バイオダイナミックぶどう生産農家として表彰されております。

さらには、このワイナリーは妥協のない魅力的な自然派ワインを作るために、人を大切にし、努力している数少ないワイナリーであります。
女性や子供たちを支援するために様々なプロジェクトにも関わっております。