サンヴァ ピエモンテ シャルドネ 2023　アジェンタ アグリコラ ボジェッロ

軽やか、クリーン

「少しだけど樽の香りしますね」

とは、おいしい料理を作るシェフ

ピエモンテ州の中でシャルドネの生産量は、１％にも満たない。

どうりで見たことがない

『輸入元資料より』

フレンチバリックを使用したブルゴーニュスタイルのシャルドネ

畑は生産者の地元ヴァリオ セラの区画内にあります。海抜は300m前後で土壌は砂質粘土質。225Lのフレンチオークのバリックで4～5か月熟成し瓶詰め。後に3か月ほど瓶熟させてから出荷されます。

〜テイスティングコメント〜

ワインは樽由来の香り、綺麗で品格のある果実感と酸味が口の中でバランス良く響き渡ります。 白身魚のグリルと共に。

L’Azienda Agricola Boggero

　
　設立は19世紀末。バルベーラ種の起源と言われているアスティ県、モンフェラートの中心部にある小さな町ヴァリオ セラに本拠を構えます。現在の当主はボジェッロ・ジャコモ氏。

　所有面積は計12ha。いわゆるサステイナブルな農法で、畑は「生物多様性」を重視し、雑草なども刈り取らずに残しています。

　赤ワインの醸造に関しては野生酵母を使用しています。

　また、生産者の拘りのワインという点では、2014年からDOCGとして認められたNizza（ニッツァ）にあり「所有区画の中で最も重要かつバルベーラの宝石と言える特別な区画」とボジェッロ氏は語ります。　

　他にもシャルドネ種も栽培していて、こちらは大陸性気候の乾燥した粘土石灰質土壌からフレンチ・バリックを使用したブルゴーニュスタイルのワインを造りだしています。

　バローロの区画もCastiglione Falletto（カスティリオーネ・ファッレット）地区に畑を所有していて優美で力強いスタイルのバローロを生産しています。
このようにバルベーラ種を起点として優良エリアのワインを生産するボジェッロには、今後も大きな期待が寄せられています。

Sanvà Piemonte Chardonnay

生産者
アジェンタ・アグリコラ・ボジェッロ
色　白
タイプ　辛口

国　イタリア
生産者所在地　ピエモンテ / モンフェラート
原産地呼称等　DOC ピエモンテ
コルクタイプ　コルク
アルコール度数　13.5度

品種  シャルドネ （100％）