サン・シェーヌ・ピノ・ノワール 2023 クルーガー・ファミリー・ワインズ
サン・シェーヌ・ピノ・ノワール 2023 クルーガー・ファミリー・ワインズ
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ミディアムボディ、明るいピノ・ノワール
繊細なところもありますので
・温度 17℃くらい
・大きなグラスで
お楽しみください☺️
『輸入元資料より』
【キュヴェ】西ケープ州の冷涼な地域の畑を選りすぐり、ピュアさと新鮮さを追求したピノ・ノワールです。
【品種】ピノ・ノワール 100%
【畑立地】標高700mのピケニルスクルーフ・ヴァレー
【土壌】風化した花崗岩質 【植樹】1995年
【収穫】2月中旬に手摘みにて行う 【全房使用率】15%
【醗酵】ステンレスタンクにて一日一回のポンピングオーバーとパンチダウンを行い、野生酵母による自然醗酵。
【熟成】フレンチ・オークの古樽
≪詳細・歴史≫
当主のヨハン・クルーガー氏はワイン造りにおいて確固たる哲学を持つ、情熱と魂の醸造家です。
2005年に「Young South African Winemaker of the Year (最優秀若手ワインメーカー)」を受賞し、ジョン・プラッターによる南アフリカワインのガイドブックで “5スター"を与えられており、Tim Atkin MW, SA Special Report では“Cru Bourgeois”に格付けされています。
彼の実家はステレンボッシュのワイナリー 『ステルハイス・ファーム』 ですが、彼は同じくステレンボッシュにある 『ジョーダン・ワインズ』 を経て、カリフォルニアやブルゴーニュでワイン醸造を学びました。ベルギー人女性のソフィーとの結婚を機に、この 『クルーガー・ファミリー・ワインズ』 を設立し新たなステージでワイン造りを始めましたが、当初はたった一つの畑、たった一つのテロワールのみを手掛けていました。しかし今ではウエスタン・ケープ州の様々な地域の区画からブドウを買い入れ、「気候、風土、畑に根ざしたワイン造り」を信条とし、常に自然に寄り添い、極力手を加えず畑のありのままをボトルに表現するべく、ナチュラルなアプローチを用いて、魂の全てをワイン造りに捧げているといっても過言ではないほどの情熱をワイン造りに注いでいます。
彼は特にシャルドネとピノ・ノワールの生産者として国内外に広くファンを持っていますが、その天賦の才能はこれらの2品種以外のサンソ―にも存分に発揮されています。
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