シャンパーニュ アルノー・ド・シューラン　カルト・ノワール　ブリュット

『輸入元資料より』

Carte Noire Brut　NV

◆味わいコメント 辛口 ミディアムボディ

36ヶ月間の長期熟成されたブラン・ド・ノワール。複雑な味わいだが、シューランらしく酸味と飲みやすさを持ったシャンパーニュに仕上がっている。優しさと力強さが一体となり焦点の定まった味わいを楽しむことができる。

原産国    フランス
生産地方    シャンパーニュ
生産地区    コート・デ・バール
原産地呼称    AOC：シャンパーニュ
アルコール分    12.0%
ブドウ品種    ピノ・ノワール 50％、ムニエ 50％
栓種別    コルク
栽培・収穫方法    手摘み / リュット・レゾネ
醸造・熟成工程    シャブリと同じキメリジャン土壌。日当たりの良い斜面の自社畑で手摘み収穫された黒ブドウ（ムニエ50％、ピノ・ノワール50％）を圧搾しベースワインをステンレスタンク内で醸造。ティラージュの後、36ヶ月間の瓶内熟成を経てデゴルジュマン。

『ワイナリー』

◆4世代にわたるシャンパーニュ造り

シャンパーニュ　アルノー・ド・シューランは4世代にわたるシャンパーニュ生産者。シャンパーニュ地方南部のコート・デ・バール地区セル・シュール・ウルスにドメーヌを持つ。ドメーヌは現在、クリスティーヌとアメリの母娘が指揮を執り歴史あるレコルタン・マニピュラン（ブドウ栽培家元詰め）のシャンパーニュ造りを守り続けている。

◆コート・デ・バールそしてセル・シュール・ウルスとは

アルノー・ド・シューランはシャンパーニュ南部のコート・デ・バールのセル・シュール・ウルスにある。セーヌ川の上流域、その支流のウルス川流域の斜面にブドウ畑は広がる。アルノー・ド・シューランの畑も川沿いの南向き斜面に連なりこの地の美しい景観を造り出している。セル・シュール・ウルスはランスからは150km離れているがシャブリからは北東に50kmの近さ、土壌もモンターニュ・ド・ランスやコート・デ・ブランの白亜の石灰粘土質とは異なりシャブリと同じキンメリジャン土壌。シャブリに近い土壌であるが、この地でのシャンパーニュ造りにはシャルドネよりもピノ・ノワールが力を発揮している。

◆アルノー・ド・シューランの味わい

コート・デ・バールはピノ・ノワールが中心に栽培されている。シャンパーニュを造るには心地よい酸味は大切なのだが、この地のピノ・ノワールで造ったシャンパーニュは円やかでジューシーな味わいを特徴とする。ランスやエペルネの大手メゾンがこの地のブドウを欲しがる所以である。アルノー・ド・シューランのシャンパーニュもこの特徴を見事に表現している。それはこの地の柔らかな景観、そして造り手の優しい笑顔を映し出すような味わいと言えよう。