ジェシオーム サントネイ　ヴィエイユ・ヴィーニュ 2022

0.4ha。南東向き、平均樹齢は約50年。
全除梗、低温浸漬ののち発酵。醸造中のSO2は添加せず、12か月の樽熟成のあと無濾過無清澄にて瓶詰。

新樽比率は20％。

甘いスパイスや柑橘のピールなど複雑でありエレガントな味わいを表現する素晴らしいワインです。

ビオロジック。

Jessiaume　/　Santenay Vieilles Vignes

ブルゴーニュ

サントネイ

ピノ・ノワール100％