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ソアリェイロ ブリュット アルヴァリーニョ NV
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『輸入元資料より』
Soalheiro Bruto Alvarinho NV
瓶内二次発酵で造ったアルヴァリーニョ種のスパークリングワイン。アルヴァリーニョ種の果実味を映し出したアロマ、酸とアルコールの優れたバランスを感じさせる。永続性と複雑性に富んだ味わい。
辛口 ミディアムボディ
シトラスなどの柑橘系のアロマ、凝縮感のあるレモンイエローの色調と、細かく持続性のある気泡。アロマはアルヴァリーニョ種の果実味を映し出し、酸とアルコールの優れたバランスを感じさせる。永続性と複雑性に富んだ味わい。多彩なガストロノミーとのバラエティー豊かなコンビネーションが楽しめる。アペリティフとして楽しめる一方、オーブンでのロースト料理に合わせるのも理想的ななマッチング。
JANコード 5602640000072
生産者 ソアリェイロ
原産国 ポルトガル
生産地方 ミーニョ
原産地呼称 DOP：ヴィーニョ・ヴェルデ
アルコール分 12.50%
ブドウ品種 アルヴァリーニョ100％
栓種別 コルク
栽培・収穫方法 全て手摘み
所有面積 20 ha
土壌 花崗岩質
醸造・熟成工程
モンサン・メルガッソの標高の100～200ｍの花崗岩土壌の畑からスパークリングワイン用に清涼な酸をもつ葡萄を選び使用。収穫したブドウは厳格に選果され、プレスした後、発酵。ワインはボトルに移され瓶内で二次発酵を行い、セラーでの数カ月間熟成させ、“デゴルジュマン”を行う。ドサージュ6g/Lの辛口（ブリュット）仕立て。