ノストル カタラット ルチド 2023　ジエンダ アグリコーラ コルテーゼ

『輸入元資料より』

果皮が輝いて見えるため「ルチド」と名付けられたカタラットのクローン。収量が抑えられ、品質が高くなります。

シチリアではカタラットの3種類のクローンがあり、カタラット　コムーネ、カタラット　ルチド、エクストラ　ルチドはそれぞれ異なる特徴を持っています。最も広く栽培されているのはカタラット　コムーネで最も収量が多く、一方でカタラット　ルチドは房と粒が小さく、収量はコムーネよりも低くなりますが、その品質の高さで再注目されるようになっています。「ルチド」という名前は葡萄の皮がかなり輝いて見えるためです。畑は標高400ｍに位置しています。収穫は9月中旬に畑で選別しながら手摘みで行います。葡萄を出来るだけ冷たい状態に保つため、収穫は早朝に行います。収穫した葡萄を除梗した後、空気圧プレスでゆっくりと圧搾します。プレス果汁は48時間静置して澱下げします。発酵は17～19度に温度管理したステンレスタンクで約20日間行います。発酵後、綺麗な澱と共に最低5ヶ月熟成させます。その間、定期的にバトナージュを行います。グリーンを帯びた輝きのある麦わら色、ジャスミンの花、香り高いハーブ、ナツメグのような少しスパイシーなアロマに繊細な白桃の要素が混ざっています。口に含むと非常に調和のとれた生き生きとした酸が感じられ、全体を支えています。長く複雑な余韻には心地よいアーモンドを思わせるフレイバーが漂います。

生産者名（原語）    Azienda Agricola Cortese
貴社商品コード    
国    イタリア
等級    I.G.P.
地域    シチリア
葡萄品種    カタラット ルチド
色    白
飲み口    辛口
栽培情報    ユーロリーフ
熟成    ステンレスタンクで5ヶ月以上
アルコール度数    12.50
雑誌評価    「James Suckling．com」90点