ボデガス アバニコ ディルヴィオ アルバリーニョ / 2023

【お客様の感想】

「よくあるアルバリーニョと違う、1本下さい」

「酸っぱかったり、水っぽいタイプが多いけど、これは違うね

なんというか、旨味があって、まろやかだ」

（2025年7月10日　実店舗での試飲販売会）

『輸入元資料より』

Diluvio Albarino

ボデガス・アバニコ
タイプ　辛口

スペイン
生産者所在地　ガリシア / リアス・バイシャス
原産地呼称等　DO リアス バイシャス
コルクタイプ　コルク
アルコール度数　12.5度
品種　アルバリーニョ （％）

樹齢70年の自根のアルバリーニョ

8℃で10時間スキンコンタクトの後、フリーランジュースのみ（醪の55％相当）をオリと共に20日かけてアルコール発酵。その後、良質なオリと共に4か月ステンレスタンクにて熟成させます。樽は用いません。

〜テイスティングコメント〜

白桃、白い花の香り。果実のふくらみの中に芯の通ったミネラルを感じます。心地よいアフターが続きます。

平均樹齢　70年
土壌　花崗岩（火山性土壌）
仕立て方　棚仕立て 接木していない自根の樹がメインです。
畑の特徴　海抜280m
収穫　手摘み
マセレーション　8度で約10時間スキンコンタクト
発酵、発酵温度
アルコール発酵は約20日間
熟成（樽）、熟成期間
柔らかいオリと共に4カ月ステンレスタンクにて熟成