メルロ　ファイアル2022 ラ　プレンディーナ

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バランスを考慮しながら、短期間陰干しした葡萄を使っています

伝統的な手法と、短期間アパッシメントするという新しい手法を融合させています。収穫した葡萄を小さな木箱に入れて乾燥させます。収穫量を低く抑えているので糖度は十分なレベルになっており、あくまでも乾燥によるニュアンスを与えるためです。アマローネのように長い期間は行わず、最大で3ヶ月です。’22VTは、60％乾燥させた葡萄を使っています。12～14日間発酵と醸しを行います。マロラクティック発酵後、新樽と2回使用樽で18ヶ月熟成させます。非常に長い寿命を持ったワインです。ファイアルは、ポルトガルのアゾレス諸島にある島のひとつの名前で、イタリアを出発して最初に立ち寄る島です。ルチアーノがヨットで旅をしていたことがきっかけで名付けました。

生産者名（原語）    La Prendina

国    イタリア
等級    D.O.C
地域    ロンバルディア
葡萄品種    メルロ
色    赤
飲み口    フルボディ
熟成    樽で18ヶ月
アルコール度数    16.00