ヴィンヤード・セレクション・シャルドネ　/　クライン・ザルゼ・ワインズ

『輸入元資料より』

【品種】シャルドネ100％
【W.O.】Western Cape
【産地・区画】《ステレンボッシュ地区》風化した花崗岩土壌。ワインに骨格と果実味を与えます。《ロバートソン地区》石灰岩ベースの土壌。ミネラルに富んだ果実が育ちます。
【収穫】糖度21～23度にて、早朝に厳選な房選別のもと手摘みで収穫。
【スキンコンタクト】ステンレスタンクにて最低でも12時間 【全房使用】一部
【醗酵】フリーランジュースのみを使用し、低温で行います
【熟成】フレンチオーク樽（400L）にて8カ月間　《新樽》30％　《2～3年使用樽》70％
【テイスティングノート】複雑さとエレガントさのコンビネーションが印象的なワインです。アロマはライムなど柑橘系の花の香りが華やかで、口に含むと繊細なオークの風味が口中を潤し、結晶のような酸が溌溂と長い余韻へと導きます。今飲んでもとても美味しいですが、5～10年熟成させることによって真のポテンシャルが華を咲かすでしょう。
【アルコール度数】13.0％