ヴァン ド ペイ デュ ガール リヴ ドロワット 赤 2021　/　クロ デュ モン オリヴェ

『輸入元資料より』

リラックエリアの畑の葡萄を使った、しなやかで上品なヴァン　ド　ペイ

畑はローヌ川右岸のリラックのエリアに位置するサン　ローラン　デ　ザルブル村にあります。そこから、右岸を意味する「リヴ　ドロワット」という名前を付けました。

ジサック、ラ　フレシネッド、レ　クロの小区画の葡萄を使います。石英を含む砂質土壌から、しなやかで上品なワインが生まれます。

一部を除梗し、コンクリートタンクで発酵させます。発酵中、ルモンタージュとデレスタージュを行いますが、フレッシュさとエレガントさを保つため、抽出を強くし過ぎないようにします。フリーランワインとプレスワインは別々に醸造します。マロラクティック発酵までコンクリートタンクで行った後、ブレンドします。フードル70％、バリック（新樽でない）30％で数ヶ月熟成させます。

フレッシュな果実味に微かにスパイスの要素があり、非常にバランスの取れた味わいです。「取得した畑にメルロが植わっていた為ブレンドしました。高樹齢のカリニャンが、ワインにフレッシュさを与えています。ブレンドによって、バランスが取れました。生産量も僅かです」とセリーヌは話していました。

生産者名（原語）    Clos du Mont Olivet
  
国    フランス
等級    I.G.P.
地域    コート デュ ローヌ
葡萄品種    カリニャン、グルナッシュ、シラー、他
色    赤
飲み口    フルボディ
熟成    70%フードルと30%バリックで数ヶ月
アルコール度数    14.00