『濃いのに、まろやか』

「濃い赤ワイン」は、渋みが強く、アルコール度数も高いことが多い。

そのため、攻撃的な刺激を感じることが多い。

でも、これは、「まろやか」

うーむ、言いたくない言葉が浮かんでしまった、、

とても「飲みやすい」ですね

『何年ぶりの味見』

輸入元さんの展示会で、久々に口にした。

前の印象は良くなかったので、期待感はなく口にした。

ところが、リストに「◎」をつけて、すぐに仕入れた。

『輸入元資料より』

名前や雄牛のラベルデザイン通り、ドメーヌ　ダンデゾンに近い味わいを持った弟分的ワイン

ソフトで丸みある、飲みすすむワインがコンセプト。22度に温度管理したステンレスタンクで2～3週間発酵。マロラクティック発酵の後、澱引きを行い、ステンレスタンクで約6ヶ月熟成。ろ過せず瓶詰め。驚く程しっかりとした果実味があり、非常にバランスがとれた味わい。ドメーヌ　ダンデゾンのワインと同様に、雄牛をデザインしたラベルを使用。シラーは、ドメーヌ　ダンデゾンの葡萄のみを使用。

生産者名    エステザルグ葡萄栽培者組合
生産者名（原語）    S．C．A． Les Vignerons d΄Estezargues
国    フランス
等級    A.O.C.
地域    コート デュ ローヌ
葡萄品種    シラー（2/3）、グルナッシュ（1/3）
色    赤
飲み口    ミディアムボディ
栽培情報    テッラ ヴィティス
熟成    ステンレスタンクで約6ヶ月
アルコール度数    14.00