[2022] シャトー デ ゼサール キュヴェ セメンタル 赤：シャトー デ ゼサール

以前は、限定輸入でした。

今回は、定番的な輸入のようです。

嬉しいことです。

「フランス産カベルネ・ソーヴィニヨン100％」

は、以外と少ない。

ボルドーならメルローとブレンドするのが標準的だから。

『輸入元資料より』

シャトー　デ　ゼサールが造り上げるカベルネ　ソーヴィニヨンの最高傑作。長期熟成向きのワインです。

良い年のみ造るスペシャル　キュヴェです。コンセプトはアダージョと同じで、「完璧を求める」です。セメンタルとは、スペイン語で闘牛用の種牛のことで、男性的でパワフルであることを表しています。

このキュヴェ用に小さなタンクを買い入れ、良い区画のものを手摘みで選び造っています。12ヶ月バリック（50％フレンチオークの新樽）で熟成させています。紫がかったガーネット色。チェリーやプルーン、こけもも等の赤や黒い果実、また白胡椒や甘草などのスパイス、さらにトーストの香りがあります。バランスのとれたワインです。フレッシュで、パワーとボリュームを兼ね備え、素晴らしいタンニンがあります。赤身肉はもちろん、チョコレートを使ったデザートにも合います。

生産者名（原語）    Château des Eyssards

国    フランス
等級    A.O.C.
地域    南西地方
葡萄品種    カベルネ ソーヴィニヨン
色    赤
飲み口    フルボディ
    
アルコール度数    15.00