センサツィオーニ ピエモンテ ヴィオニエ /ルカ フェラリス　2022　🟨白

『ヴィオニエ種×ピエモンテ州』

の組み合わせがあることを、このワインで初めて知りました。

ヴィオニエらしい華やかさを楽しむことができます。

フランス産よりも、優しく、価格が低いから、オススメします。

『輸入元資料より』

商品名    Sensazioni Piemonte Viognier

生産者    ルカ　フェラリス
ヴィンテージ    2022年
色　白

飲み口    辛口
葡萄品種 　ヴィオニエ

アルコール度数（%）    13.5

国    イタリア
生産地域1    ピエモンテ
熟成    ステンレスタンクで2ヶ月

センサツィオーニは、「感覚」を意味します。最初はシャルドネを植えるつもりでしたが、世界中どこにもある品種なので、他と差別化を図るために、ヴィオニエにしました。2019ヴィンテージから、ピエモンテD.O.C.となりました。単一畑「クリヴェッロ」からのワイン。西向きの丘で、標高150m、粘土質土壌です。2006、2016年に植えました。熟した実だけ収穫できる機械を使っています。ソフトにプレスした後、18度で3週間発酵。その後、ステンレスタンクで2ヶ月熟成させます。その間、週に1回バトナージュし、澱をかき混ぜます。エキゾチックな果実や花の豊かなアロマが漂います。ミネラル豊富で、スパイシーなニュアンスも感じられます。しっかりとボディのあるワインです。