1
/
の
0
[2023] ノストル カリカンテ 白：アジエンダ アグリコーラ コルテーゼ
[2023] ノストル カリカンテ 白：アジエンダ アグリコーラ コルテーゼ
通常価格
¥2,970
通常価格
セール価格
¥2,970
単価
/
あたり
税込。
配送料はチェックアウト時に計算されます。
在庫切れ
受取状況を読み込めませんでした
「ノストル＝私たちの」と題した、シチリアの土着品種を表現したシリーズ。ジューシーな酸と骨格があります
カリカンテの名前は、一説によるとシチリアの方言で"u carricanti（ウ カリカンティ）"に由来し、この品種を何も制限せずに育てた場合、非常に生産量が高くなることを指しています。この品種はエトナ山の斜面で多く栽培されていますが、近年、シチリアの他のエリアでも栽培されるようになりました。カリカンテの畑は標高400ｍに位置しています。葡萄の仕立てはギヨー、収量をコントロールするため栽植密度を高く（5200本/ha）し、品質の高い葡萄を得られるようにしています。収穫は9月初旬に手摘みで行います。収穫した葡萄は除梗し、空気圧プレスでゆっくりと圧搾します。発酵は17～19度に温度管理したステンレスタンクで約20日間行います。発酵後、綺麗な澱と共に最低5ヶ月熟成さます。グリーンを帯びた淡い麦わら色、桃やリンゴ、柑橘系の果実のエレガントなアロマがあります。口に含むと素晴らしい酸がありジューシーで、しっかりとした骨格が感じられます。
生産者名（原語） Azienda Agricola Cortese
国 イタリア
等級 I.G.P.
地域 シチリア
葡萄品種 カリカンテ
色 白
飲み口 辛口
栽培情報 ユーロリーフ
熟成 ステンレスタンクで5ヶ月以上
アルコール度数 13.00
雑誌評価 「ジェームス サックリング．com」91点