[2023] ライメン シルヴァネール 白 ：ドメーヌ ブレル

『輸入元資料より』

丸みがあり、若いうちから楽しめるみずみずしさが特徴です

モルスハイム村のリュー　ディ「ライメン」は斜面の上部に位置し、土壌はマールを含む粘土質です。「ライメン」の区画の粘土質土壌は保水性が高く、冬に降った雨をしっかりと蓄積します。この水分は夏の暑い時期に葡萄が生育するために欠かせません。ふくよかで丸みがあり、それでいて瑞々しく、若いうちから楽しむことが出来ます。標高は260～300ｍ、葡萄の平均樹齢は45年です。

収穫した葡萄は4時間半程かけて圧搾します。22度以下に温度管理しながら、13hLのフードルで発酵させます。澱と共に同じフードルで収穫の翌年8月まで熟成させます。共に同じフードルで収穫の翌年の8月まで行います。

生産者名（原語）    Domaine Boehler
国    フランス
等級    A.O.C.
地域    アルザス
葡萄品種    シルヴァネール
色    白
飲み口    辛口
栽培情報    ユーロリーフ、AB
熟成    フードルで澱と共に熟成
アルコール度数    13.00