アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ カピテル デ ロアリ 2021 ルイジ リゲッティ

『輸入元資料より』

　畑は決めずその年最良の畑の葡萄を使います。カピテル　デ　ロアリは、「チャペルの樫並木」の意味で、樫並木は土地の境界線の役目を果たしていました。日当たりが良い丘陵地にあり、粘土質の多い土壌で、収量は低くなりますが良い葡萄が出来ます。

　10月に房のまま収穫した葡萄は、3月までアパッシメントします。アマローネを仕込む時期はとても寒く糖度も高いため、発酵に時間がかかります。野生酵母を使用します。大樽と225Lのバリック各50％で、18～20ヶ月熟成させます。樽の比率はVTにより異なりますが、樽の影響が出すぎないようにします。

　ふちが僅かにオレンジかかった深いガーネット色、ビターチョコレート、シナモンを思わせる香りもあります。力強いアタックがあり、かすかに甘味を感じます。喉越しは驚くほどなめらかで、余韻も素晴らしく長く続きます。

生産者名（原語）    Luigi Righetti
   
国    イタリア
等級    D.O.C.G.
地域    ヴェネト
葡萄品種    コルヴィーナ、ロンディネッラ､他
色    赤
飲み口    フルボディ
熟成    大樽とバリック各50%で18～20ヶ月
アルコール度数    15.00