アルザス　リースリング　2023　エメシュテンツ

『輸入元資料より』

Vin d'Alsace Riesling

フランス
アルザス / オー・ラン・ヴェットルスハイム
原産地呼称等　AOC アルザス
コルクタイプ　コルク
アルコール度数　12.0度
品種　リースリング （100％）

柔らかな旨味と気品を感じるリースリング
エメシュテンツの所有する7つの村にまたがる区画のリースリングを使用。現地でも親しまれている食事に寄り添う1本。自然酵母を使用した柔らかな味わいのリースリングです。

〜テイスティングコメント〜

奥ゆかしいリンゴや花の香り。柔らかな酸と果実とのバランスが調和した体に優しく沁み込み味わい。

土壌　砂質粘土
株密度　5100本/1ha
仕立て方　グイヨ
収穫量　手摘みの後にエアープレス。
畑の特徴　エメシュテンツの所有する7つの村にまたがる区画で栽培されているリースリングを使用。
収穫　手摘みの後にエアープレス。
自然酵母を使用。
熟成（樽）、熟成期間　　ガラスコーティングしたタンクで10カ月、2-6ヵ月ボトルで熟成の後リリース。
合わせる料理　　エビや魚のグリル。お寿司やお刺身、そしてシェーブルチーズのサラダにも！