ウニヴェルズィテーツ ヴァイン フュルベン シルヴァーナー カビネット トロッケン 白 2023　トロッケネ シュミッツ

『輸入元資料より』

1402年に設立された、ヴュルツブルクで最も古い大学のひとつ、ユリウス　マクシミリアン大学の公式ワインに選ばれています。

ランダースアッカー村にあるフュルベンは、フランケンの中でもトップ５に入る最高の畑のひとつです。畑は、1818年まではユリウス　マクシミリアン大学が所有し、ワインを造っていました。トロッケネ　シュミッツは数世代前から0．9ha所有しています。

9月中旬～下旬に収穫します。収穫した葡萄はプレスしてステンレスタンクに入れ、18～20度に温度管理しながら5週間発酵させます。ステンレスタンクで5ヶ月熟成させます。ムッシェルカルク（貝殻石灰岩）土壌の特徴が素晴らしく表現されています。熟した果実、調和のとれた酸、豊富なミネラルの要素が特徴的です。

生産者名（原語）    Trockene Schmitts
国    ドイツ
等級    Kabinett Trocken
地域    フランケン
葡萄品種    シルヴァーナー
色    白
飲み口    辛口
糖度    0.9
酸度    5.3
熟成    ステンレスタンクで5ヶ月
アルコール度数    13.00
栓の仕様    スクリューキャップ