1
/
の
0
グリフ 2021ドメーヌ･デ･ザコル / フランス コート・デュ・ローヌ
グリフ 2021ドメーヌ･デ･ザコル / フランス コート・デュ・ローヌ
通常価格
¥5,250
通常価格
セール価格
¥5,250
単価
/
あたり
税込。
配送料はチェックアウト時に計算されます。
在庫切れ
受取状況を読み込めませんでした
Gryphe
Domaine Des Accoles
『輸入元資料より』
所有面積 1.81ha
Lieu-Dit名(区画名) Saint Julien
土壌 粘土石灰岩
向き 北西
標高 150m
使用ぶどう品種
カリニャン100％
ぶどうの仕立て ドゥーブル・コルドン
Double Cordon
平均樹齢 60年
密植度 4300本／ha
収穫量 16hl/ha
収穫方法 手摘み
農法 BIO
※AB(Agriculture Biologique),
Demeter,EUROLEAF認証済
醸造について
除梗の割合 30％
発酵 ステンレスタンク
低温浸漬 無し
発酵温度 最高28℃
発酵期間 16日間
使用酵母 天然酵母
マロラクティック発酵 有り
熟成 Domaine deL’Arlotの旧樽をメインで使用。
※新樽なし
※Domaine de L’Arlot…オーナー、オリヴィエ・ルリッシュがブルゴーニュで栽培醸造責任者を務めたニュイ・サン・ジョルジュのドメーヌ。
熟成期間 約2年間
清澄(コラージュ) 無し
瓶詰め時のフィルター 無し
So2(Total) 35mg/L