『摩訶不思議』

黒いのに、なめらか

透けて通らない濃い色

とても強い刺激を想像させる

ところが、口当たりがまろやか

トゲがない

『ラベルも不思議』

「五感で味わって」というメッセージ

『輸入元資料より』

【品種】グルナッシュ60％　　シラー20％　　カリニャン10％　　サンソー10％
【産地】ヴィオル、セギュレ、サブレ
【区画】丘の上部から下部に点在する複数の13区画
【土壌】ジュラ紀の石灰質土壌が基盤ですが、区画によって微細に異なり、「モラッセ」と呼ばれる泥灰岩や、 砂岩が堆積した土壌、砂質粘土など多様
【標高】約200m　　　【面積】8.7ha　　　【植樹】1934-2017年
【収量】51hal/ha
【全房使用率】0％ （除梗100％）
【圧搾】フリーラン・ジュース60％、低加圧圧搾40％
【マロラクティック発酵】あり
【醸造】手収穫で完全除梗。酵母添加は行わず、すべて自然のまま。
　　　　 発酵温度は20～28℃で、マロラクティック発酵も行う。

【テースティングノート】紫がかった輝きのあるルビー色で、ジャムや木の実、　　　　　　　　　　　　　　カシスの芽のような非常に豊かな香り。　細やかで良く熟し、丸いタンニンでバランスの良いワイン。　今すぐに楽しむか、2年程度の熟成でまた違った味わいも期待できます。
【料理との相性】バーベキューや赤身肉のTボーンステーキ、チーズならカマンベールやブリ―がおすすめ
【アルコール度数】14.5％