サバテ イ コカ モセット ブルット ナトゥレ 　2019　カステルロッチ

『輸入元資料より』

45ヶ月以上の長い瓶内熟成を経た、きめ細かな泡立ちがあります

トレラヴィット村の近くの丘陵地にある６つの区画、3タイプの異なる土壌の葡萄から造られています。それぞれの区画は標高290ｍから320ｍに位置する自然のテラス（段々畑）に広がっています。畑の向きは様々で、周辺は松林で囲まれています。「モセット（Mosset）」はトレラヴィット村で一番標高が高い丘の名前です。これらの畑からはフレッシュかつスパイシーでしっかりとした骨格を持つワインが出来ます。ベースとなるワインは品種ごとに別々に醸造します。発酵、熟成ともにステンレスタンクで行います。ブレンド後、ボトルに移し瓶内二次発酵を行います。45ヶ月以上熟成させています。長い熟成によるきめ細かな泡立ちがあります。フェンネルやアニスのフレッシュなアロマに加え、メロン、洋梨、洋菓子を思わせる甘い香りが混ざります。口に含むと極めて辛口、バランスが良く、エレガントで豊かな果実味がいつまでも続きます。

生産者名（原語）    Castellroig
国    スペイン
地域    ペネデス
 
色    白
飲み口    辛口
栽培情報    ユーロリーフ