シャトー サン ポール 赤 2015　オー・メドック

『輸入元資料より』

　サン　テステフの境界に近いオー　メドックのサン　スーラン　ド　カドルヌ村に位置するシャトー。

　2009年から世界的に知られるエノロジスト、「ステファン　ドゥルノンクール」がコンサルタントを務めています。

　畑の土壌は粘土砂利質、栽植密度は7 ，000本/ha、葡萄の平均樹齢は40年です。2015年の収穫は9月末に行われました。発酵と醸しは温度管理したコンクリートタンクとステンレスタンクで約30日間行います。発酵後、全体の3分の1をフレンチオーク樽（新樽比率20％、残り1年樽）、3分の2をタンクで12ヶ月熟成させます。

国    フランス
地域    ボルドー
葡萄品種    メルロ60%、カベルネ ソーヴィニヨン33%、カベルネ フラン6%、プティ ヴェルド1%
色    赤
飲み口    フルボディ
熟成    1/3をフレンチオーク、残りはタンクで12ヶ月
アルコール度数    13.50