シャブリ プルミエ クリュ フルショーム 白 2022　ファミーユ サヴァリー

香り：シャブリらしい鉱物的、ライム、レモン

味わい：蜜、なめらか。　刺すような強い酸味はない

『輸入元資料より』

果実のリッチなアロマに溢れた、クリーンで洗練されたシャブリ

　プヌマティックプレスで柔らかく圧搾した後、果汁は低温で20時間置き、澱下げします。全体の5％のみ500Lの樽、95％をステンレスタンクで発酵、熟成させます。18度に温度管理しながら発酵させます。マロラクティック発酵は16度で数週間行います。ワインは澱と共に2ヶ月寝かせます。澱引きして、さらに温度管理したステンレスタンクと樽で4ヶ月熟成させます。清澄はせず、目の粗いフィルターをかけて瓶詰めします。

　柔らかく丸みがあって心地よく、みずみずしい味わい。新鮮な花や果実のリッチなアロマにあふれています。とても洗練されたエレガントなワインに仕上がっています。

生産者名（原語）    Famille Savary

国    フランス
等級    A.O.C.
地域    シャブリ
葡萄品種    シャルドネ
色    白
飲み口    辛口
アルコール度数    12.50