シャンパーニュ　ベスラ　ド　ベルフォン　2008　ミレジム　ブリュット

キラキラ✨️した味

2025年10月24日テイスティング

2008年

シャンパーニュの大当たり年

熟成シャンパーニュに見られる「熟成香」は

ほとんどありません

驚くほどの若々しさ

その秘密は

マロラクティック発酵をしないこと

簡単にいうと

フレッシュな酸味を維持する手法をとったシャンパン

トランプ関税のせいで（おかげで）

輸出入がキャンセルされた分が

この度、日本へ回ってきた

240本のみ

ジャパン　ワイン　チャレンジ　2021

🥇最高賞　BEST　OF　SHOW　受賞

カテゴリー部門の1位ではありません

全部門の合計の中の1位です

『輸入元資料より』

Millésime Brut (ミレジム・ブリュット)は、セラーマスターのセドリック・ティエボーの長い醸造の歴史においても最優良年とする、最も偉大なヴィンテージを表現したヴィンテージです。
 
この特別なキュヴェは、偉大なヴィンテージ2008年の最良のクリュで構成されており、10年間以上澱と共に熟成され、持続的なミネラルと無限の繊細さを表現しています。2008年ヴィンテージは、冬から春にかけての霜、豪雨、開花時の寒波、8月の日焼け、そして終盤の水ストレスにもかかわらず、素晴らしいヴィンテージとなり、おそらくこの半世紀で最高のヴィンテージのひとつとなりました。

卓越したシャルドネ、豊満なピノ・ノワール、最高品質のムニエ。2008年ヴィンテージは、フレッシュさ、骨格、熟成のポテンシャルなど、求められるすべての資質を備えています。

使用品種:69% シャルドネ | 21% ピノ・ノワール | 10% ムニエ
VILLAGES: メニル・シュル・オジェ | マイィ| アンボネイ | シュイィ |アヴィーズ | クラマン | キュミエール

アルコール　12.5％

ドサージュ　7g/ｌ

🍷

ベスラ・ ド・ ベルフォンは、 1843 年に“ エドモン・ ベスラ” によってヴァレ ･ ド･ ラ･ マルヌのアイ村に設立されたシャンパーニュ ･ メゾンです。 その後、 二人の孫 ヴィクトル と エドモン に引き継がれます。 1920 年、 エドモン・ ベスラ とシャンパーニュ地方の貴族であった イヴォンヌ・ ド・ メリック・ ド・ベルフォン が結婚。 「ベスラ ・ ド・ ベルフォン」 の伝説が誕生したのです。 

1930 年、ヴィクター ・ ベスラ は

当時パリで最高級のレストランであった"La Samaritaine de Luxe"からの要望を受け、 「デリケートで軽やかな泡の、 食事全てを通して楽しめるシャンパーニュ」 を造り上げます。 
これが、 ベスラ・ ド・ ベルフォンの看板商品である “ キュヴェ・ デ・ モワンヌ” であり、 「美食家の為のシャンパーニュ」 と呼ばれる所以でもあります。 

食中酒としてのシャンパーニュ

というコンセプトのもとに造られるこのワインは、 マロラクティック発酵を行いません。 独自のフレッシュなスタイルと自然な酸が熟成の先まで続くための判断です。 
また、 瓶内 2 次発酵時に加えるリキュール ・ ド・ ティラージュの量を極めて少なく抑えます。 この事により、

ガス圧が 4.5kg/cm²

に抑えられ極めて軽やかで繊細かつクリーミーな泡が生まれるのです。 

自社畑は 35ha。 加えて､ 主にマルヌ・ ヴァレーにある約 100 のグロワーからの選りすぐりの葡萄が供給されます。 

150年以上に亘って世界中のグルメに愛され続けている “ ベスラ ・ ド ・ ベルフォン ”。 
1999 年からセラー ・ マスターとなったセドリック ・ ティエボーが ､ 伝統を守り尊重すると共に更にエレガントでフィネスに優れた 「食事と共に楽しめるシャンパーニュ」 のスタイルを確立しています。 

現在、 世界的に有名な 「サント ・ ロペ ・ クラシック ・ ヨット・レース」 の公式スポンサーに選定されており、 「オルセー美術館」 「ルーヴル美術館」 のスポンサー、 モンサンミッシェルのブランド 「セント・ジェームス」 とのタイ・アップなど、フランスの
伝統やライフ・ スタイルにフォーカスした “BB フレンチ ・ モーメント” をテーマに掲げ注目を集めています。

 
2019 年春には、ブランドイメージのブラッシュアップと共に、よりスタイリッシュなラベルデザインに一新されました。