ジュヴレ・シャンベルタン　 2023　フランソワ　コンフュロン　ジャンドル　🟥赤

限定入荷！

　在庫がある時にお買い求めください

　有名な”ジャン・ジャック・コンフュロン”とは、いとこ関係

Gevrey Chambertin

　畑は僅か0.3haで、レ クレ、レ スーヴレ、シャン シェニーという３つの異なる区画からのブレンドです。「レ スーヴレはモレ サン ドニに近く、村名のジュヴレ シャンベルタンの中では最高の場所ではないかと言う人もいます。土壌が深く、非常に良質でフローラルなワインが生まれます。レ クレも良い区画ですが、レ スーヴレはより樹齢が高く、収量が少ないため凝縮感に優れます。平均樹齢は50年から60年です。

　私たちのジュヴレ シャンベルタンは、ヴォーヌ ロマネやニュイ サン ジョルジュよりも熟していてリッチ。ストレートですが甘みもあり、きゅっと引き締まっているのが特徴です」とエドワールは話しています。

　樽（新樽20％）で約18ヶ月熟成させています。しっかりと濃い色、チェリーや黒すぐりの風味、アルコール感も酸も充分です。非常に力強く濃い味で、しっかりとしたタンニンがあります。余韻には柔らかな樽の風味も感じられます。

★「ジャスパー モリス インサイド バーガンディ」90-92点 ★「ティム アトキンMW」92点

熟成：フレンチオーク樽（新樽20%）で18ヶ月

『輸入元資料より』

フランソワ　コンフュロンは、18歳から父親の手伝いを始め、1989年にはヴォーヌ　ロマネの畑にてメテヤージュ（小作契約）で自分のワインを造り始めました。1997年に父親からヴォーヌ　ロマネとニュイ　サン　ジョルジュを引き継ぎ、今に至ります。

「造りは昔から一緒」　　

全体に古い樹齢の葡萄樹が多く、70年のものもあり、まめなケアが必要です。フリーラン　ジュースを90%使用、ワインに骨格をつけるためにプレスワインを10%だけ使用します。発酵は大樽で行い、マセラシオンは、約3週間行います。ピジャージュは、木の桶を使って、足で踏んで行う場合もあります。ノンフィルター、ノンファイニング。瓶詰はムーンカレンダーに沿って行います。

「国内での評価が高い」　　

彼の造り出すワインは地元での評価が高く、生産されるワインの70%は国内で消費され、30%が輸出されていて、イギリスが最大の相手国です。

「歴史」

1984年　フランソワは18歳で父を手伝い始める

1989年　ヴォーヌ　ロマネで、メテヤージュにて自分のワインを造り始める

1997年　父からヴォーヌ　ロマネとニュイ　サン　ジョルジュを引き継ぎ、義父からジュヴレ　シャンベルタンをメテヤージュ

1999年　1993年にメテヤージュしたレ　ショームとレ　ボーモンの手入れが終わり、ワイン造りを開始