ジュヴレ・シャンベルタン　VV　2022　ジェラール・セガン

ブルゴーニュ　ルージュ　キュヴェ・シャンタル　2022　が、とても良かったのでコレを仕入れる

GERARD SEGUIN GEVREY CHAMBERTIN VIEILLES VIGNES 2022

『輸入元資料より』

樹齢は60～90年。アリエ産とリムーザン産新樽率30％で18ヶ月の熟成。黒系果実やスパイシーな風味を持つエレガントなワイン。

現在のドメーヌ、ジェラール・セガンの礎は現当主ジェラールの曾祖父でブドウ栽培農家アレクシー・セガンが活躍していた1850年前後まで遡ることが出来ます。所有するブドウ畑はフェルマージュ含め6.3ha。シェはラヴォー渓谷の開口部に位置するプルミエ・クリュ「クレピヨ」のすぐ裏手。1977年、ワインづくりに参画することになったジェラールは1991年に醸造設備を一新。ここにジェラール・セガンとして醸造からボトリングまでの一貫した生産体制が完成します。その後、マダム・シャンタルが1995年に、子息のジェロームが2006年から、ドメーヌに加わることになります。

ボーヌ醸造大学で教鞭をとるジェラールによる栽培からボトリングにわたる全ての工程は、化学や生物学に関する深い知識に裏打ちされた大変細やかで綿密な計算を元に行われています。そして、その鋭い観察力と知識の豊かさが「第一にテロワールを敬うこと。自然のなすがままにゆだねること」という彼のワインづくりへの哲学を支え、そして結合することでワインに完璧な説得力と完成度をもたせることに成功しています。