ニュイ・サン・ジョルジュ　 2023　フランソワ　コンフュロン　ジャンドル　🟥赤

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　有名な”ジャン・ジャック・コンフュロン”とは、いとこ関係

Nuits Saint Georges

　ニュイ サン ジョルジュ北部のオー ラヴィエール、オー ザロ、オー ゼルビュの3つの区画のブレンドです。これらの北部の畑はヴォーヌ ロマネに近く、非常に落ち着いたテイストです。また、オー ラヴィエールはプルミエ クリュ ミュルジュの下に位置する評価の高い畑です。畑の名前はその土地の特徴を表現していて、ラヴィエール「平らな石」、ゼルビュ「白い土」という具合です。

　収穫量は35hL/haです。樽（新樽、1回使用樽、2回使用樽各1/3）で約18ヶ月熟成させます。良質なピノ ノワールの香りにあふれ、チャーミングなフレーバー、やさしいタンニンがあります。濃厚ながら、繊細でエレガントな仕上がりです。

★「ジャスパー モリス インサイド バーガンディ」89-92点 ★「ティム アトキンMW」93点

熟成：フレンチオーク樽（新樽、1回使用樽、2回使用樽各1/3）で18ヶ月

『輸入元資料より』

フランソワ　コンフュロンは、18歳から父親の手伝いを始め、1989年にはヴォーヌ　ロマネの畑にてメテヤージュ（小作契約）で自分のワインを造り始めました。1997年に父親からヴォーヌ　ロマネとニュイ　サン　ジョルジュを引き継ぎ、今に至ります。

「造りは昔から一緒」　　

全体に古い樹齢の葡萄樹が多く、70年のものもあり、まめなケアが必要です。フリーラン　ジュースを90%使用、ワインに骨格をつけるためにプレスワインを10%だけ使用します。発酵は大樽で行い、マセラシオンは、約3週間行います。ピジャージュは、木の桶を使って、足で踏んで行う場合もあります。ノンフィルター、ノンファイニング。瓶詰はムーンカレンダーに沿って行います。

「国内での評価が高い」　　

彼の造り出すワインは地元での評価が高く、生産されるワインの70%は国内で消費され、30%が輸出されていて、イギリスが最大の相手国です。

「歴史」

1984年　フランソワは18歳で父を手伝い始める

1989年　ヴォーヌ　ロマネで、メテヤージュにて自分のワインを造り始める

1997年　父からヴォーヌ　ロマネとニュイ　サン　ジョルジュを引き継ぎ、義父からジュヴレ　シャンベルタンをメテヤージュ

1999年　1993年にメテヤージュしたレ　ショームとレ　ボーモンの手入れが終わり、ワイン造りを開始