ブルゴーニュ　アリゴテ 2023　フランソワ　コンフュロン　ジャンドル

　2025年の現地視察時に試飲し、素晴らしい味わいだったため取り扱いを決めました。なかなか分けていただけない貴重なワインです。ヴォーヌ ロマネ村とモレ サン ドニ村の樹齢の古いアリゴテを使用しています。畑は斜面下部に位置しており、深い粘土石灰岩の土壌です。

　グレープフルーツやレモンなどの柑橘系の果物の香りとともに、新鮮さが感じられるため、特に若いうちに楽しんでいただけますが、熟成させることも可能です。この品種に特有の緊張感や酸、フレッシュさを保つためステンレスタンク100%で熟成させます。

　葡萄品種：アリゴテ100％ 熟成：ステンレスタンク

『輸入元資料より』

フランソワ　コンフュロンは、18歳から父親の手伝いを始め、1989年にはヴォーヌ　ロマネの畑にてメテヤージュ（小作契約）で自分のワインを造り始めました。1997年に父親からヴォーヌ　ロマネとニュイ　サン　ジョルジュを引き継ぎ、今に至ります。

「造りは昔から一緒」　　

全体に古い樹齢の葡萄樹が多く、70年のものもあり、まめなケアが必要です。フリーラン　ジュースを90%使用、ワインに骨格をつけるためにプレスワインを10%だけ使用します。発酵は大樽で行い、マセラシオンは、約3週間行います。ピジャージュは、木の桶を使って、足で踏んで行う場合もあります。ノンフィルター、ノンファイニング。瓶詰はムーンカレンダーに沿って行います。

「国内での評価が高い」　　

彼の造り出すワインは地元での評価が高く、生産されるワインの70%は国内で消費され、30%が輸出されていて、イギリスが最大の相手国です。

「歴史」

1984年　フランソワは18歳で父を手伝い始める

1989年　ヴォーヌ　ロマネで、メテヤージュにて自分のワインを造り始める

1997年　父からヴォーヌ　ロマネとニュイ　サン　ジョルジュを引き継ぎ、義父からジュヴレ　シャンベルタンをメテヤージュ

1999年　1993年にメテヤージュしたレ　ショームとレ　ボーモンの手入れが終わり、ワイン造りを開始