ブルゴーニュ　ルージュ 2023　フランソワ　コンフュロン　ジャンドル

ヴォーヌ・ロマネ村内のACブルゴーニュ区画のピノ・ノワール100％

樹齢30-80年

Ｂｏｕｒｇｏｇｎｅ　Ｒｏｕｇｅ

なんとこのブルゴーニュ ルージュは、ヴォーヌ ロマネ村にある樹齢が22～80年の葡萄を使って造っています。様々な区画からのワインで、ニュイ サン ジョルジュとの境にある村名畑「ラ クロワ ブランシュ」の葡萄も使用しています。樹齢は22～80年です。葡萄が健康であれば、一部は全房で発酵させます。古い樽で12～14ヶ月熟成させます。力強さとしなやかさがあり、優しい果実味を持つバランスの良いワインです。ヴォーヌ ロマネといっても過言ではないこのブルゴーニュ ルージュは、人気が高まり入手が困難になりつつあります。

 熟成：樽で12～14ヶ月

『輸入元資料より』

フランソワ　コンフュロンは、18歳から父親の手伝いを始め、1989年にはヴォーヌ　ロマネの畑にてメテヤージュ（小作契約）で自分のワインを造り始めました。1997年に父親からヴォーヌ　ロマネとニュイ　サン　ジョルジュを引き継ぎ、今に至ります。

「造りは昔から一緒」　　

全体に古い樹齢の葡萄樹が多く、70年のものもあり、まめなケアが必要です。フリーラン　ジュースを90%使用、ワインに骨格をつけるためにプレスワインを10%だけ使用します。発酵は大樽で行い、マセラシオンは、約3週間行います。ピジャージュは、木の桶を使って、足で踏んで行う場合もあります。ノンフィルター、ノンファイニング。瓶詰はムーンカレンダーに沿って行います。

「国内での評価が高い」　　

彼の造り出すワインは地元での評価が高く、生産されるワインの70%は国内で消費され、30%が輸出されていて、イギリスが最大の相手国です。

「歴史」

1984年　フランソワは18歳で父を手伝い始める

1989年　ヴォーヌ　ロマネで、メテヤージュにて自分のワインを造り始める

1997年　父からヴォーヌ　ロマネとニュイ　サン　ジョルジュを引き継ぎ、義父からジュヴレ　シャンベルタンをメテヤージュ

1999年　1993年にメテヤージュしたレ　ショームとレ　ボーモンの手入れが終わり、ワイン造りを開始