”桃”好きのあなたへ

『桃の香り』

　この畑　ー　ヴュルツガルテン　ー　の特徴

果物の香り、とりわけ桃、に惹かれます

　赤色粘板岩。赤色の粘板岩はユルツィヒ村のあたりにしかない。ミネラル分が多いので、アロマティックで桃のようなアロマが出る。（輸入元資料より）

　ヴュルツガルテン　

　　ヴュルツ：薬草

　　ガルテン：畑、庭

『辛口　トロッケン』

糖度　7.4ｇ/L

　※ 糖度　10ｇ/Lを超えると甘さを、はっきり感じます。

5～10g/L だと、人によります

モーゼル産らしいイキイキとした酸味と、香りの良さにファンは多いです。

ここの甘口タイプを、ワインバーPINOTで長年使っていました。

この辛口タイプ（トロッケン）も、やはり共通の香りがあります。

ワインに飲み慣れない方にも、オススメできます。

『輸入元資料より』

Ürziger Würzgarten Riesling Qualitätswein Trocken

【生産者】    ヴァイングート　カール　エルベス
【栓】　スクリューキャップ

【ぶどう品種】リースリング　100

【度数】　12.5％

【産地】    ドイツ　 モーゼル地方　ユルツィガー　ヴュルツガルテン

モーゼル中流域の中でも最も険しい急斜面。

非常に日当たりが良く、またモーゼル川からの反射を受け、粘板岩の土壌が熱を蓄えます。そのため、晩熟のリースリングがしっかりと熟すことが出来ます。

3,000Lのステンレスタンクで10～12度の低温に温度管理しながら40日間発酵させます。ステンレスタンクで3ヶ月熟成させます。この畑の特徴であるトロピカルフルーツを思わせるアロマとフレイバーをしっかりとした酸が支え、非常にバランスのよい味わいです。