リッシェス/ル・リッシュ

【キュヴェ】「リッシェス」とはフランス語で「富」を意味し、ステレンボッシュのワイン醸造の繁栄の歴史と、
　　　　　　その主流となってきたボルドー品種にサンソーをブレンドして造られています。
【品種】カベルネ・ソーヴィニヨン57％、サンソー13％、カベルネ・フラン13％、プティ・ヴェルド9％、メルロー8％
【産地】ステレンボッシュの各小地区から：「Firgrove／ファーグローヴ」、 「Jonkershoek／ヨンカースフック」
　　　　 「Helderberg／ヘルダーバーグ」、 「Bottelary／ボットラリー」、 「Raithby／ライスビー」
【土壌】風化した花崗岩、砂質、ローム質、頁岩など区画によりバラエティに富む
【醗酵】品種ごとに分け、伝統的な開口式のコンクリートタンクにて
【マロラクティック醗酵】あり
【熟成】ステップ1：品種ごとに分け、フレンチオーク古樽にて12カ月間熟成
　　　　 ステップ2：全てをブレンドし、フレンチオーク古樽(225L、4500L）にてさらに8か月間熟成。無清澄。
【テイスティングノート】フレッシュなサクランボやラズベリー、ブラックベリーをかすかな杉のニュアンスと共に
 感じさせるアロマが特徴的です。赤や黒いベリー系の果実味が口の中を豊かに満たし、
 シルキーなタンニンがバランスよく、長い余韻へと続きます。カベルネ・ソーヴィニョンは
 しっかりとしたボディと複雑さを、そしてサンソ―が華やかなアロマと親しみやすさをもたらす、
 非常に多彩な魅力のある万能性のある赤ワインと言えます。
【評価】Tim Atkin MW, SA Special Report／92pt
【アルコール度数】14.0％