モルゴン キュヴェ ヴィエイユ ヴィーニュ ドメーヌ ド ラ ベッシュ 2022/オリヴィエ デパルドン

2025年4月にレストラン関係者の方向けのミニ試飲会を開催

その時に、出品されていたのがコレ

【ご感想】

「もともとガメイは好き。　ただお客さんが避けることが多い」

「これは、ガメイの派手な甘い香りは少なく、濃いのがいい」

と、概ね好評でした

当店でも、”ミデイアムボディ赤”として定番にしたいです

香りが出ており、透けて通らない色合い、柔らかさが好ましい

渋みは、ほとんど感じませんでした

「ボジョレー」ラベルではなく、ワンランク上の「モルゴン」ラベルと村名格なのに、この価格は素晴らしい✨️です

高樹齢（70～100才）ゆえの、濃密さを楽しむことができます😄

『輸入元資料より』

70年から100年と非常に樹齢の高い葡萄から造られています。土壌は片岩と変成した花崗岩で構成されています。栽植密度は10 ，000本/haです。手摘みで収穫した葡萄は100％除梗し、ステンレスタンクで発酵させます。熟成はオーク樽で9ヶ月行います。ブラックチェリーやフレッシュなラズベリーのアロマに少しスパイシーな要素が混ざっています。口に含むとアロマと同じ複雑なフレイバーがあり、肉厚で力強く、素晴らしくバランスが取れています。非常になめらかで溶けるようなタンニンは決して重さを感じさせません。

生産者名（原語）    Olivier Depardon

国    フランス
等級    A.O.C.
地域    ボージョレ
葡萄品種    ガメイ
色    赤
飲み口    ミディアムボディ
熟成    オーク樽で9ヶ月
アルコール度数    13.00