※2016年1本限り　次回2018年7,150円

「イタリアンレストランで飲みたい」

初めて飲んだ時の印象です。

試飲会会場で出会いました。

普通は1回だけ、一口だけ味見しますが、

これだけは、2回飲みました。

というわけで、採用！

『輸入元資料より』

ボルドー品種にサンジョヴェーゼをブレンドしたスーパー　ロマーニャ

カベルネ　ソーヴィニヨン45％、メルロ45％、サンジョヴェーゼ10％

「ヴェンティチンクエ（25）」という名前にしたのは、土地の区画番号が25番だったためで、ラベルに畑の地図が描かれています。「ヴィーニャ　デリ　ウリーヴィ」という畑で、面積は0．9ha、平均樹齢は18年以上です。標高は100ｍ、南東向きの区画で、栽植密度は5 ，000本/haです。仕立ては、コルドン　スペロナートです。メルロは9月初旬、その他の品種は10月初旬に収穫します。繰り返し攪拌しながら、温度管理の下ステンレスタンクで21日間発酵させます。500Lのフレンチオークのトノー（1～2回使用樽）で14ヶ月熟成させます。8ヶ月瓶熟させます。ブラックベリーや熟したチェリーの甘いアロマにスパイシーなニュアンスも感じられます。非常にリッチな口当たりで、果実味と樽の風味が非常によく混ざり合い、調和しています。とてもしなやかで少しミネラルを感じる余韻があります。

生産者名    テヌータ ラ ヴィオラ
生産者名（原語）    Tenuta La Viola
国    イタリア
等級    I.G.P.
地域    エミリア ロマーニャ
色    赤
飲み口    フルボディ
熟成    500Lの樽で14ヶ月